Kekhawatiran terhadap pemberian pakan dengan kandungan protein yang tidak tepat, menjadi permasalahan yang kerap dialami para pembudidaya.
Ditambah dengan pakan yang mengambil 60-70% dari total biaya budidaya, banyak pembudidaya sudah mengeluarkan biaya pakan yang besar, tapi pertumbuhan ikan berjalan lambat.
Protein menjadi unsur penting dalam pakan ikan. Dilansir dari jurnal ”Mini Review Protein Value and The Importance of Energy Ratio (Case Study on Oreochromis Niloticus Diet)” protein pada pakan ikan adalah senyawa organik kompleks yang tersusun dari asam amino dan merupakan komponen utama dalam pakan ikan.
Kandungan ini berfungsi sebagai bahan penyusun otot dan jaringan tubuh ikan, berperan dalam metabolisme, serta menjadi sumber energi cadangan saat lemak dan karbohidrat tidak mencukupi.
Oleh karena itu, mengetahui cara kerja pakan ikan tinggi protein menjadi langkah awal yang harus diketahui untuk budidaya yang lebih efisien.
Peran Protein terhadap Pertumbuhan Ikan
Kadar protein yang tepat memengaruhi langsung laju pertumbuhan ikan, mulai dari perkembangan jaringan organ ikan hingga ketahanan terhadap penyakit.
Karena kebutuhannya besar, protein pada pakan perlu diberikan secara konsisten, tetapi tetap memperhatikan kualitas dan kuantitasnya.
Masih dari jurnal yang sama, jurnalfkip, kualitas protein pada pakan ikan ditentukan oleh kandungan asam amino, di mana semakin rendah asam amino, semakin rendah pula mutu proteinnya.
Baca juga: 6 Jenis Pakan Ikan Nila Tinggi Protein untuk Pertumbuhan Ikan
Variasi Kebutuhan Protein Berdasarkan Jenis, Umur, dan Lingkungan
Perlu diingat, bahwa setiap ikan memiliki kebutuhan protein yang berbeda. Kebutuhan protein ikan berbeda-beda, tergantung jenis ikan, ukuran, fase pertumbuhan, kondisi lingkungan, serta komposisi energi dalam pakan, sebagaimana dilansir dari jurnal ”Optimasi Kebutuhan Protein Pakan untuk Pertumbuhan dan Sintasan Ikan Gabus (Channa Striata)”.
Agar pertumbuhan optimal dan biaya pakan efisien, penentuan kadar protein tidak boleh sembarangan, harus mempertimbangkan jenis ikan, ukuran, umur, kondisi lingkungan, kandungan energi pakan, kecernaan protein pakan, hingga komposisi asam amino.
Melalui jurnal ”Kualitas Fisik dan Kimia Pakan Ikan Menggunakan tepung Kulit Udang yang Difermentasi”, memberikan contoh kebutuhan protein berdasarkan jenis ikan:
- Ikan karnivora, membutuhkan kadar protein tinggi pada pakan, sekitar 35-45%.
- Ikan herbivora atau omnivora, membutuhkan kadar protein pada pakan lebih rendah, sekitar 25-35%.
- Benih ikan (larva dan juvenil) memerlukan kadar protein pada pakan hingga 45%.
Baca juga: 5 Jenis Pakan Ikan Berprotein Tinggi Agar Ikan Sehat dan Unggul
Dampak Kekurangan dan Kelebihan Pemberian Protein
Berdasarkan jurnal “Optimasi Kebutuhan Protein Pakan untuk Pertumbuhan dan Sintasan Ikan Gabus (Channa Striata)”, kekurangan protein dalam pakan ikan tinggi protein bisa menyebabkan pertumbuhan ikan melambat.
Hal ini dikarenakan, protein yang tersimpan dalam jaringan tubuh justru dirombak jadi energi, maupun dimanfaatkan untuk mempertahankan fungsi jaringan tubuh. Namun, pemberian kadar protein yang berlebih juga bisa memberikan dampak buruk.
Menurut jurnal ”Pengaruh Protein dan Energi yang Berbeda pada Pakan Buatan Terhadap Efisiensi Pemanfaatan Pakan dan Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus Carpio)”, pemberian protein berlebihan, memang bertujuan mempercepat pertumbuhan, tetapi justru dapat menurunkan efisiensi pakan ikan.
Sebagian protein yang berlebihan hanya akan digunakan untuk membentuk atau memperbaiki sel tubuh yang rusak, sementara sisanya diubah menjadi energi yang terbuang percuma.
Menyeimbangkan Protein, Energi, dan Karbohidrat
Berdasarkan penelitian ”Optimasi Kebutuhan Protein Pakan untuk Pertumbuhan dan Sintasan Ikan Gabus (Channa Striata)”, keseimbangan antara protein dan energi pada pakan, menjadi kunci.
Pakan dengan kandungan energi yang kurang akan membuat ikan menggunakan sebagian protein sebagai sumber energi, sehingga pertumbuhan ikan ikut berkurang.
Di sinilah kemudian karbohidrat berperan sebagai penyeimbang. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi alternatif pengganti protein, sehingga protein dapat dimanfaatkan secara maksimal untuk pertumbuhan jaringan ikan.
Memilih Bahan Baku Protein untuk Pakan
Kunci pakan ikan memiliki kandungan protein tinggi, terletak pada bahan bakunya yang tepat, sebagaimana dilansir dari Diotraining, meliputi:
- Tepung Ikan, mengandung 55-65% protein
- Tepung Kedelai, mengandung 44-48% protein
- Tepung Darah, mengandung 70-80% protein
- Tepung Azolla dan Daun Indigofera, mengandung 20-30% protein
- Magot, mengandung 40-45% protein.
Baca juga: Cara Membuat Pakan Ikan Protein Tinggi Anti Gagal
Menjaga Kadar Protein pada Pakan Melalui Teknik Pengolahan
Bahan baku yang tepat belum cukup jika pengolahannya masih keliru. Berikut teknik pengolahan pada pakan untuk menjaga kandungan proteinnya:
- Pengeringan suhu rendah karena dengan suhu tinggi bisa merusak struktur protein dan mengurangi ketersediaan asam amino
- Penggilingan halus yang menghasilkan partikel lebih kecil, sehingga memudahkan pencernaan ikan dan meningkatkan penyerapan protein
- Pelleting dan ekstrusi yang dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi dan daya apung pakan membuat ikan lebih mudah mengkonsumsi protein yang terkandung
- Fermentasi untuk meningkatkan kandungan protein kasar hingga 5-15%.
Dari empat teknik di atas, teknik pengolahan terakhir, yakni fermentasi, menjadi salah satu cara paling efektif untuk meningkatkan kandungan protein.
Oleh karena itu, memilih pakan dari hasil fermentasi bisa menjadi solusi untuk pertumbuhan ikan yang optimal dan efisiensi biaya pakan.
Vitoma Hadir sebagai Pakan Ikan Fermentasi Berprotein Tinggi
Beli Pakan Ikan Organik VITOMA di Official Store ANGPHOT!
Pakan dengan kandungan protein tinggi terbukti sangat menentukan kecepatan pertumbuhan ikan, efisiensi biaya, dan hasil panen.
Salah satunya adalah Vitoma, menawarkan pakan ikan berprotein tinggi. Diproses dengan teknologi fermentasi probiotik guna memaksimalkan penyerapan nutrisi dan meningkatkan kesehatan ikan.
Berbeda dari bahan baku pakan ikan pada umumnya, tepung ikan dan kedelai, Vitoma menggunakan limbah makanan sebagai bahan baku untuk menekan deforestasi dan penangkapan ikan berlebihan.
Kamu dapat mengunjungi langsung website resmi kami untuk mendapatkan produk ini, ataupun menjelajahi Katalog Angphot kamu, maupun melalui kontak WhatsApp Admin untuk informasi lebih lanjut.
